Description
OLIVIN – „Grüner Kristall im Vulkangestein vereint Rebe und Eiche im Wein“
So steht es ein wenig mystisch auf dem Etikett geschrieben, denn auch die Eichen für die kleinen Holzfässer wachsen auf den gleichen Böden, im gleichen Klima auf dem Kapfensteiner Kogel.
Jahrgang 2017 – 30. Jahrgang des bekannten Rotweins!
Blauer Zweigelt aus verschiedenen Lagen auf dem Kapfensteiner Kogel
Ausbau: 24 Monate in Fässern aus Kapfensteiner Eiche
Die wichtigste Ried für den Wein ist die Lage Hinteregg.
Christofs Beschreibung zum OLIVIN:
„Intensive Kirschnoten, Schokolade mit schwarzem Tee und Eukalyptus, weiche, belegende Tannine und eleganter Körper. Lagerpotential!“
Christof Winkler-Hermaden
„Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Dunkles Waldbeerkonfit, etwas Brombeeren, kandierte Orangenzesten, Kräuterwürze ist unterlegt, attraktives Bukett. Komplex, saftig, elegant, frische Holzwürze, gut integrierte Tannine, reife Kirschfrucht, tabakig im Finish, vielseitig einsetzbar.“
falstaff: 93 Pkt
