Beschreibung
Der Pinot noir wird seit 1998 im Weingut Winkler-Hermaden gekeltert und seit 2005 wird ausschließlich Traubenmaterial der Lage Winzerkogel verwendet. Der Winzerkogel zeichnet sich durch eine Abfolge von Silten und Sanden aus, die teilweise mergelig ausgebildet sind. Der Wein wird im Stahltank vergoren und reift für 18 Monate in 600 Liter Fässern aus Kapfensteiner Eiche.
„Engmaschiges Gerüst aus Veilchen, Schokolade und Sauerkirsche, etwas Sandelholz, samtiges Tannin, athletisch mit langem Abgang.“
Christof Winkler-Hermaden
„Mittleres Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zart floral unterlegtes rotes Waldbeerkonfit, ein Hauch von Dörrobst, dezente Röstnote. Mittlere Komplexität, frische Kirschen, präsente Tannine, frisch strukturiert, zitronig-salziger Nachhall, ein animierender Speisenbegleiter.“
falstaff: 91 Pkt
