Description
„Zunder“ verbindet Messerschmied und Winzer – Wolfgangs zweiter Weinjahrgang!
2016 wollte Wolfgang seine Erfahrungen im Weinbau auch in seinen ersten, eigenen Wein stecken. Nun folgt mit dem Jahrgang 2018 Wolfgangs 3. Bio-Wein!
Diesmal hat er Gewürztraminer & Welschriesling aus Klöch in einen Wein gepackt!
Die Trauben wurden für 3 Tage in einem Maischetank spontan angegoren, gepresst und für den Gärungsverlauf in den Stahltank gepumpt. Der Wein lagert bis zur Füllung in 300 Liter Fässern aus Kapfensteiner Eiche.
„Dezente Kumquat- und Birnenaromatik, Weihrauch und Seidenbaum, athletischer und saftiger Körper, langer Abgang bei wenig Alkohol.“
Christof Winkler-Hermaden
„Leicht trübes Ockergelb. Fester, pflanzlicher, gelb-gewürziger und ein wenig an gekochtes Ei erinnernder Duft nach teils kandierten gelben Früchten mit rotbeerigen Nuancen, floralen Tönen, hellen nussigen Aromen, ein wenig Rauch, angedeutet Wurzelgemüse und erdiger Mineralik. Kühle, feinsaftige, herbe Frucht mit lebendiger, geschliffener Säure, salziger Mineralik sowie floralen, vegetabilen und gelb-gewürzigen Nuancen, nachhaltig am Gaumen, viel Griff von reifem Gerbstoff, ausgezeichnete Substanz für den moderaten Alkohol, nussige Aromen im Hintergrund, sehr guter, saftiger und würziger Abgang mit Salz und wieder viel Griff.“
Wein-Plus: Sehr gut, 89 Pkt – Jahrgang 2017
