BIO TBA Klöch Gewürztraminer 2018

Der Klöcher Gewürztraminer für diese Trockenbeerenauslese (TBA) wurde mit 33 °KMW geerntet und die eingetrockneten Trauben über Nacht im eigenen Saft gemaischt, um den Zucker aus den Trauben zu lösen. Durch die Säure ist die TBA trotz des Zuckergehalts von 230 g/l sehr lebendig, und die feinen exotischen Aromen passen zu fruchtig-schokoladigen Desserts und zu reifen Blauschimmelkäse.

Intensive Noten von kandierten Orangen, getrocknete Mango, Kardamom und Minze, ausgeprägte Süße und milde Säure.
Christof Winkler-Hermaden

Beschreibung

Der Klöcher Gewürztraminer für diese Trockenbeerenauslese (TBA) wurde mit 33 °KMW geerntet und die eingetrockneten Trauben über Nacht im eigenen Saft gemaischt, um den Zucker aus den Trauben zu lösen. Durch die Säure ist die TBA trotz des Zuckergehalts von 230 g/l sehr lebendig, und die feinen exotischen Aromen passen zu fruchtig-schokoladigen Desserts und zu reifen Blauschimmelkäse.

Intensive Noten von kandierten Orangen, getrocknete Mango, Kardamom und Minze, ausgeprägte Süße und milde Säure.
Christof Winkler-Hermaden

Zusätzliche Information

Gewicht1.33333 kg
Größe29.5 × 7 cm
Art

Süßwein

Rebsorte(n)

Gewürztraminer

Jahrgang

2018

Herkunft

Klöch, Vulkanland Steiermark DAC

Qualitätsstufe

Prädikatswein

Alkohol vol. %

8,4 %

Restzucker

214,1 g/L

Ausbau

300 l Holzfass aus Kapfensteiner Eiche / biologisch-organisch / vegan

Verschluss

Glasverschluss