Kapfenstein Sauvignon blanc 2019

14,00 €

Der Kapfensteiner Sauvignon blanc des Weingutes wird auf feinen, schluffigen Sedimenten kultiviert und rein im Stahltank ausgebaut. Unter der nahezu kalkfreien Erdauflage des nach Süden ausgerichteten Weinbergs findet sich wasserdurchlässiges Tuffgestein, das dem Wein eine fein strukturierte Mineralität verleiht. Der Ortswein wird im Stahltank vergoren und für sieben Monate auf der Hefe gereift. Dezente Noten von Stachelbeere, Holunderblüte und Feuerstein. Eleganter Körper, lebendige Säure, kombiniert mit einer feinen aschigen Mineralität im Abgang.

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Herkunft Vulkanland Steiermark
Herkunftsbeschreibung Ried Schlosskogel, Südhang, ein süd-westlicher Ausläufer des Kapfensteiner Kogels
Rebsorte Sauvignon blanc
Jahrgang 2019
Geschmack trocken
Ausbau trocken, Stahltank, 7 Mo auf der Feinhefe
biologisch organisch / für Veganer geeignet
Alkoholgehalt 13,0 %vol.
Säure 5,6 g/l
Restzucker 1,1 g/l
Trinkreife 2020 - 2025
Essensempfehlung Geflügel, Nudelgerichte, vielseitiger Speisenbegleiter
BIO Status und Verschluss BIO AT-BIO-402 mit Glasverschluss
Trinktemperatur 10 - 12 °C
Allergene Enthält Sulfite
Ernte- und Abfülldatum Ernte: 24.09.2019
Abfüllung: 19.08.2020
Verfügbar ab: 01.09.2020

Preis pro Liter 18,67 €
Qualitätsstufe Qualitätswein
Zusätzl. Qualitätsstufe Kapfenstein DAC
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