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Kapfenstein Sauvignon blanc 2019
15,00 €
Der Kapfensteiner Sauvignon blanc des Weingutes wird auf feinen, schluffigen Sedimenten kultiviert und rein im Stahltank ausgebaut. Unter der nahezu kalkfreien Erdauflage des nach Süden ausgerichteten Weinbergs findet sich wasserdurchlässiges Tuffgestein, das dem Wein eine fein strukturierte Mineralität verleiht. Der Ortswein wird im Stahltank vergoren und für sieben Monate auf der Hefe gereift. Dezente Noten von Stachelbeere, Holunderblüte und Feuerstein. Eleganter Körper, lebendige Säure, kombiniert mit einer feinen aschigen Mineralität im Abgang.
| Herkunft: | Vulkanland Steiermark |
|---|---|
| Herkunftsbeschreibung | Ried Schlosskogel, Südhang, ein süd-westlicher Ausläufer des Kapfensteiner Kogels |
| Auszeichnung | 92 Punkte Falstaff Wineguide 21/22 92 Punkte bei der Genuss.Trophy 2021 4 Gläser Weinpur Guide 21/22 |
| Rebsorte | Sauvignon blanc |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Ausbau | trocken, Stahltank, 7 Mo auf der Feinhefe biologisch organisch / für Veganer geeignet |
| Alkoholgehalt | 13,0 %vol. |
| Säure | 5,6 g/l |
| Restzucker | 1,1 g/l |
| Trinkreife: | 2020 - 2025 |
| Essensempfehlung: | Geflügel, Nudelgerichte, vielseitiger Speisenbegleiter |
| Verschluss | BIO mit Glasverschluss |
| Trinktemperatur | 10 - 12 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Ernte- und Abfülldatum | Ernte: 24.09.2019 Abfüllung: 19.08.2020 Verfügbar ab: 01.09.2020 |
| Qualitätsstufe | Qualitätswein |
| Zusätzl. Qualitätsstufe | Kapfenstein DAC |
| Preis pro Liter | 20,00 € |
