Trockenbeerenauslese Vulkanland Steiermark 2017

25,00 €

Die Riesling- und Traminertrauben dieser Trockenbeerenauslese (TBA) wurden mit 35,5 °KMW geerntet. Um den Zucker aus den eingetrockneten Beeren zu pressen wurden sie im eigenen Saft gemaischt. Der süße Most vergor im 300 Liter Fass aus eigener Eiche und reifte für 6 Monate auf der Hefe. Obwohl der Zuckergehalt bei 210 g/L liegt, wirkt dieser Süßwein durch seine 7,2 g/L Säure frisch und lebendig. Intensiver Duft nach reifer Mango, Maracuja, Honigmelone und Rosinen. Viel Süße mit lebendiger frischer Säure am Gaumen und gut gebautem Körper.

Mehr Informationen
Herkunft Vulkanland Steiermark
Herkunftsbeschreibung verschiedene Lagen in Kapfenstein und Klöch
Rebsorte Cuvee
Jahrgang 2017
Geschmack süß
Ausbau 6 Monate in 300 L Kapfensteiner Eiche
biologisch organisch / für Veganer geeignet
Alkoholgehalt 11,5 %vol.
Säure 7,2 g/l
Restzucker 210 g/l
Trinkreife 2018 - 2028
Essensempfehlung Dessertvariationen, gereifter Käse
BIO Status und Verschluss BIO AT-BIO-402 mit Glasverschluss
Trinktemperatur 10 - 12 °C
Allergene Enthält Sulfite
Ernte- und Abfülldatum Ernte: 16.10.2017
Abfüllung: 07.06.2018
Verfügbar ab: 07.06.2018
Preis pro Liter 66,67 €
Qualitätsstufe Trockenbeerenauslese
schreibe deine eigene Rückmeldung
Sie überprüfen:Trockenbeerenauslese Vulkanland Steiermark 2017