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Der Welschriesling für diese Trockenbeerenauslese (TBA) mit 33 °KMW geerntet und die eingetrockneten Trauben über Nacht im eigenen Saft gemaischt, um den Zucker aus den Trauben zu lösen. Die lebendige Säure macht die TBA trotz des Zuckergehalts von 220 g/l sehr frisch, und durch die feinen Aromen von Apfel, Birne und Zimt ist sie sehr gut mit fruchtigen Nachspeisen zu kombinieren. Goldgelbe Farbe, intensiver Duft nach Mango, Ananas und Bratapfel. Am Gaumen getrocknete Marille, fruchtige Süße und lebendige Säure.
| Herkunft | Vulkanland Steiermark |
|---|---|
| Herkunftsbeschreibung | Klöch |
| Rebsorte | Welschriesling |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | süß |
| Ausbau | 6 Monate in 300 L Kapfensteiner Eiche biologisch organisch / für Veganer geeignet |
| Alkoholgehalt | 10,3 %vol. |
| Säure | 9,9 g/l |
| Restzucker | 230,2 g/l |
| Trinkreife | 2019 - 2029 |
| Essensempfehlung | Dessertvariationen, gereifter Käse |
| BIO Status und Verschluss | BIO AT-BIO-402 mit Glasverschluss |
| Trinktemperatur | 10 - 12 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Ernte- und Abfülldatum | Ernte: 03.+04.10.2018 Abfüllung: 29.04.2019 Verfügbar ab: 01.05.2019 |
| Preis pro Liter | 58,67 € |
| Qualitätsstufe | Trockenbeerenauslese |
| Zusätzl. Qualitätsstufe | STK |
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