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Trockenbeerenauslese Klöch Gewürztraminer 2018
28,00 €
Trockenbeerenauslese Klöch Gewürztraminer
Der Klöcher Gewürztraminer für diese Trockenbeerenauslese (TBA) wurd mit 33 °KMW geerntet und die eingetrockneten Trauben über Nacht im eigenen Saft gemaischt, um den Zucker aus den Trauben zu lösen. Durch die Säure ist die TBA trotz des Zuckergehalts von 230 g/l sehr lebendig, und die feinen exotischen Aromen passen zu fruchtig-schokoladigen Desserts und zu reifem Blauschimmelkäse. Intensive Noten von kandierten Orangen, getrocknete Mango, Kardamom und Minze, ausgeprägte Süße und milde Säure.
| Herkunft | Vulkanland Steiermark |
|---|---|
| Herkunftsbeschreibung | verschiedene Lagen in Klöch |
| Rebsorte | Gewürztraminer |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | süß |
| Ausbau | süß, 6 Mo in 300 l Fässern aus Kapfensteiner Eiche biologisch organisch / für Veganer geeignet |
| Alkoholgehalt | 8,4 %vol. |
| Säure | 9,9 g/l |
| Restzucker | 214 g/l |
| Trinkreife | 2019 – 2029 |
| Essensempfehlung | Dessertvariationen, gereifter Käse |
| BIO Status und Verschluss | BIO AT-BIO-402 mit Glasverschluss |
| Trinktemperatur | 10 - 12 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Ernte- und Abfülldatum | Ernte: 03.10.2018 Abfüllung: 29.04.2019 Verfügbar ab: 01.05.2019 |
| Preis pro Liter | 74,67 € |
| Qualitätsstufe | Trockenbeerenauslese |
| Zusätzl. Qualitätsstufe | Klöch DAC |
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