Trockenbeerenauslese Klöch Gewürztraminer 2018

28,00 €

Trockenbeerenauslese Klöch Gewürztraminer

Der Klöcher Gewürztraminer für diese Trockenbeerenauslese (TBA) wurd mit 33 °KMW geerntet und die eingetrockneten Trauben über Nacht im eigenen Saft gemaischt, um den Zucker aus den Trauben zu lösen. Durch die Säure ist die TBA trotz des Zuckergehalts von 230 g/l sehr lebendig, und die feinen exotischen Aromen passen zu fruchtig-schokoladigen Desserts und zu reifem Blauschimmelkäse. Intensive Noten von kandierten Orangen, getrocknete Mango, Kardamom und Minze, ausgeprägte Süße und milde Säure.

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Herkunft Vulkanland Steiermark
Herkunftsbeschreibung verschiedene Lagen in Klöch
Rebsorte Gewürztraminer
Jahrgang 2018
Geschmack süß
Ausbau süß, 6 Mo in 300 l Fässern aus Kapfensteiner Eiche
biologisch organisch / für Veganer geeignet
Alkoholgehalt 8,4 %vol.
Säure 9,9 g/l
Restzucker 214 g/l
Trinkreife 2019 – 2029
Essensempfehlung Dessertvariationen, gereifter Käse
BIO Status und Verschluss BIO AT-BIO-402 mit Glasverschluss
Trinktemperatur 10 - 12 °C
Allergene Enthält Sulfite
Ernte- und Abfülldatum Ernte: 03.10.2018
Abfüllung: 29.04.2019
Verfügbar ab: 01.05.2019
Preis pro Liter 74,67 €
Qualitätsstufe Trockenbeerenauslese
Zusätzl. Qualitätsstufe Klöch DAC
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