Pinot brut 0,75 l 2015

17,00 €

Die Rebsorte Pinot noir ist die Grundlage vieler hochwertiger Schaumweine, auch für diesen Sekt aus dem Weingut Winkler-Hermaden. Gewachsen auf lehmig sandigen Böden in der Steiermark wurden die Trauben am 23.09.2014 von Hand geerntet und ausgelesen. Die erste Gärung fand in Edelstahltanks im alten Löwenkeller statt. Nach einem halben Jahr der Reifung erfolgte die Füllung und der Start der 2. Gärung in der Flasche. Mindestens 27 Monate lagerte der Sekt auf der Hefe, dann wurden die Flaschen gerüttelt und im November 2017 degorgiert. 70 % Pinot noir 30 % St. Laurent, Reifer Apfel vermengt mit etwas Beerenobst, feine Perlage, voller Körper mit frischer Säure.

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Herkunft Vulkanland Steiermark
Herkunftsbeschreibung Liedlberg, Rosenleiten und Giglberg
Rebsorte Pinot Noir weiß gepresst
Jahrgang 2015
Geschmack brut nature
Ausbau Handlese und Ganztraubenpressung, 1. Gärung in Stahltanks, nach einem halben Jahr Reifung dann Füllung und 2. Gärung, 24 Monate liegt Sekt auf der Hefe, wird danach gerüttelt und degorgiert.
Alkoholgehalt 13,3 % vol.
Restzucker 2,0 g brut nature
Trinkreife 2019 - 2022
Essensempfehlung Aperitif, Vorspeisen, Meeresfrüchte und leichte Fischgerichte
BIO Status und Verschluss BIO AT-BIO-402 mit Natur Kork
Trinktemperatur 10 - 12 °C
Allergene Enthält Sulfite
Ernte- und Abfülldatum Ernte: 17.09.2015
Degorgiert: Juni 2018
Preis pro Liter 22,67 €
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