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"Grüner Kristall im Vulkangestein vereint Rebe und Eiche im Wein" So steht es ein wenig mystisch auf dem Etikett geschrieben, denn auch die Eichen für die kleinen Holzfässer wachsen auf den gleichen Böden, im gleichen Klima rund um Schloss Kapfenstein in der Steiermark.Voller, würziger Wein, kräftiger Charakter, saftige Tannin-Struktur , konzentrierte Tiefe, langer Abgang , Lagerpotential!
| Herkunft | Vulkanland Steiermark |
|---|---|
| Herkunftsbeschreibung | verschiedene Lagen auf dem Kapfensteiner Kogel |
| Rebsorte | Blauer Zweigelt |
| Jahrgang | 2002 |
| Geschmack | trocken |
| Ausbau | trocken, 18 Monate in Barriques aus Kapfensteiner Eiche, |
| Alkoholgehalt | 14,1 %vol. |
| Säure | 4,8 g/l |
| Restzucker | 1,0 g/l |
| Trinkreife | 2006 - 2012 |
| Essensempfehlung | Wildgerichte und Steaks |
| BIO Status und Verschluss | Natur Kork |
| Trinktemperatur | 16 - 18 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Ernte- und Abfülldatum | Ernte: 01.10.–14.10.2002 Abfüllung: 23.06.2004 Verfügbar ab: 01.09.2004 Olivin ist ein Halbedelstein; ein Einschluss im Basaltgestein, welcher am Kapfensteiner Kogel gefunden wird. Ein Bindeglied zwischen Erde, Holz und Reben. 30. Jahrgang Olivin |
| Preis pro Liter | 45,33 € |
| Qualitätsstufe | Qualitätswein |
| Zusätzl. Qualitätsstufe | STK |
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