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Weingut(-Familie) Winkler-Hermaden
Seit vier Generation ist die Familie Winkler-Hermaden Gastgeber auf Schloss Kapfenstein und im Weingut Winkler-Hermaden. Acht Familienmitglieder arbeiten in Landwirtschaft und Gastronomie mit Bedacht auf das historische Erbe und dem Ziel der nächsten Generation die Möglichkeit zu geben sich in Kapfenstein zu entfalten.
Die Wirtschaft kam über die Vorfahrin Magdalena (Helene) Winkler-Hermaden in Besitz. Sie war Gutsverwalterin am Schloss und erbte die Herrschaft Kapfenstein vom vormaligen Besitzer Rittmeister Arendt. Seither renoviert und arbeitet die Familie Winkler-Hermaden an und auf dem alten Gutsbetrieb der Herrschaft Kapfenstein.
Christof und Kathi (II.) Winkler-Hermaden machen Wein und führen den Gutsbetrieb
Christof und seine Frau Kathi (II.) übernahmen 2025 das Weingut und den Gutsbetrieb in Kapfenstein. Nach seiner Ausbildung in Höheren Bundeslehranstalt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg, studierte Christof noch im Bachelor Molekularbiologie und begann die beiden Masterstudien Molekulare Mikrobiologie und Pflanzenwissenschaften. Das erlangte Wissen setzt er im Weingut seit Ende der Schulzeit um.
Kathi (II.) absolvierte zusammen mit Katharina (I.) Winkler-Hermaden die Tourismusschule in Bad Gleichenberg und stieg 2015, nach einigen Wanderjahren in der Gastronomie, in das Weingut Winkler-Hermaden ein. Kathi (II.) ist vor allem Vormittags in Büro und Verkauf anzutreffen. Nachmittags benötigen die beiden Kinder Beatrice und Arthur ihre Aufmerksamkeit.
Neben ihrem Wirken im Weingut kümmern sich die beiden, um die Tochterunternehmen Saphium Biotechnology (Mikrobiologische Düngemittel), Ferment Tastic (Bio Würz Saucen) und Sein (Alkoholfreie botanische Drinks).
Georg und Margot Winkler-Hermaden sind im Hintergrund für alle da
Georg und Margot Winkler-Hermaden haben Schloss Kapfenstein und das Weingut Winkler-Hermaden gemeinsam aufgebaut. Nach turbulenten Jugendjahren als Skilehrer und Restaurateur stieg Georg Winkler-Hermaden 1977 in die Landwirtschaft ein. Mit vier Hektar Wein beginnend vergrößerte er zusammen mit Margot das Weingut auf 38 ha Wein.
Margot Winkler-Hermaden wirkt seit den 1980er Jahren im Weingut ist mit hauptverantwortlich für den hohen Rotweinanteil im Weingut. Der war damals für die bayrische Biertrinkerin etwas zugänglicher als die damals noch säurebetonteren Weißweine der Steiermark.
Seit Anfang der 2020er Jahre treten Sie langsam in den Hintergrund, aber sind weiterhin anzutreffen. Georg ist noch viel um Haus und Hof anzutreffen. Er kümmert sich besonders um Renovierung, hilft beim Traktorfahren aus und ist oft bei den Kunden im Weinverkauf zu treffen.
Wenn Margot nicht gerade Obst in feine Fruchtaufstriche verwandelt oder sich dem Garten widmet, kümmtert sie Sich gemeinsam mit der Schwiegertocher Kathi (II.) Winkler-Hermaden um das Büro und den Verkauf im Weingut Winkler-Hermaden.
Wolfgang Winkler-Hermaden pflegt Maschinen und das Miteinander im Weingarten
Wolfgang Winkler-Hermaden absolvierte zuerst die Fachschule für Maschinenbau in Weiz bevor er sich für eine weitere Ausbildung im College der Fachschule für Weinbau in Silberberg entschied. Dort erlernte er das Winzerhandwerk.
Seither arbeitet er im familiären Weingut Winkler-Hermaden mit. Man trifft ihn im Weingarten, Büro oder in der Werkstatt. Doch nicht nur in der Werkstatt für Landmaschinen, sondern auf in seiner eigenen Werkstatt für feine Klingen.
Seit er 13 ist hat sich Wolfgang dem Schmiedehandwerk verschrieben und fertigt Messer, Schwerter und sonstiges Schneidwerkzeug aus Stahl und dem berühmten Damaszener Stahl. Nutzen Sie den Besuch in Kapfenstein, um Wolfgang und sein Handwerk kennen zu lernen. Seit 2024 bietet er auch Kurse, bei dem man unter Anleitung sein eigenes Messer schmieden kann. Mehr dazu unter
Thomas Winkler-Hermaden wirkt am Wochenende in Vinothek und Weingarten
Thomas Winkler-Hermaden absolvierte die Weinbauschule in Silberberg und übernamm 2008 nach kurzer Lehrzeit die Geschicke des Kellers. Mit dem jahr 2024 entschied er sich weniger Zeit für das Weingut aufzuwenden und sich einer neuen Berufung zu widmen.
Ganz ist er dem Weingut Winkler-Hermaden jedoch nicht verloren gegangen. Mit seiner ruhigen Art und charismatischen Ausstrahlung berät er am Wochenden und Feiertagen Kunden im Weinverkauf und hilft mit, wenn im Weingut Not am Mensch ist.
In seiner Freizeit spielt er für das deutsche Team Comingatya Offenburg in der europäischen und internationalen Liga!
Katharina (I.) und Johannes Winkler-Hermaden führen das Hotel & Restaurant Schloss Kapfenstein
Katharina (I.) und Johannes führen das Hotel und Restaurant auf Schloss Kapfenstein. Nach der Ausbildung in der Tourismusschule Bad Gleichenberg und Lehrjahren im In- und Ausland hat Katharina (I.) im Jahr 2013 die Geschäftsführung auf im Hotel und Restaurant Schloss Kapfenstein übernommen.
Johannes Winkler-Hermaden absolvierte mit Katharinas (I.) Bruder Christof zusammen die Höhere Bundeslehranstalt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg. Bei einem Praktikum von Johannes im Weingut Winkler-Hermaden kamen sich die beiden näher und entschieden sich zusammen im Ausland Erfahrung zu sammeln. 2013 heirateten die beiden auf Schloss Kapfenstein
Seit 2013 unterstützt Johannes Katharina (I.) auf Schloss kapfenstein wo er kann. Die beiden sind in der Rezeption, im Service und in der Küche zu treffen. Johannes ist aktiv in der Kapfensteiner Feuerwehr, dem Gemeinderat und bejagt die "Herschaft Kapfenstein" mit Wolfgang Winkler-Hermaden.
Die beiden Kinder Georg (2014) und Andrea (2016) helfen ab und zu mit und sind meist spielend am Schloss unterwegs.
