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Wir würden uns freuen, wenn wir Ihnen einmal im Monat einen Newsletter mit Informationen, Angeboten und Neuigkeiten über Weingut Winkler-Hermaden, Schloss Kapfenstein und die Urbani Vinothek zukommen lassen dürfen.
 

 

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Wir würden uns freuen, wenn wir Ihnen einmal im Monat einen Newsletter mit Informationen, Angeboten und Neuigkeiten über die Ferment-Tastic zukommen lassen dürfen.

Führungen und Weinverkostungen

Zu Besuch im Weingut Winkler-Hermaden

Nirgends lernt man das Weingut so gut kennen, wie in unserer Vinothek im Meierhof. Auf halber Höhe, an der Straße auf dem Weg hinauf zum Schloss Kapfenstein, findet sich auf der rechten Seite der große Vierkanthof aus dem 17. Jahrhundert, in dem sich unsere Vinothek, der "Lange Keller" und das Büro befindet.

Hier kann man die aktuellen Weine, aber auch gereifte Raritäten verkosten. Unsere MitarbeiterInnen Sonja, Kerstin und Georgie oder Familie Winkler-Hermaden selbst empfangen Sie in den historischen Räumen und führen Sie durch das kostbare Portfolio des Weinguts. Gerne nehmen wir uns Zeit zum Verkosten und Erklären. Neben den mineralisch-eleganten Weinen finden sich in der Vinothek Brände, feine Marmeladen, Essige und Öle, Fruchtsäfte und die Würzsaucen der Ferment-Tastic.

 

 

Führungen & Erlebnisse im Weingut

Wollen Sie mehr als nur Weinverkosten? Gegen Voranmeldung nehmen wir uns Zeit führen Sie hier durch Weingarten & Keller, Familie & Geschichte oder Geoloige & Boden des Weinguts Winkler-Hermaden.  Dazu gibt es natürlich die passende Weinverkostung und wenn gewünscht einen kleinen Schloss Kapfenstein Kulinarikteller!
 

Klassische Verkostung & Besichtigung Langer Keller

In rund 90 Minuten geben wir Ihnen einen Einblick in die Familiengeschichte, den historischen Meierhof mit dem Langen Keller rund und lassen Sie gemütlich gesetzt oder legere im Stehen acht Weine verkosten. Natürlich inklusive Erklärung der Weine.
Preis pro Person: € 15,00
 

Große Führung mit Verkostung: Weingarten & Keller

In rund 120 Minuten spazieren wir mit Ihnen zur Ried Kirchleiten und erklären wie wir dort arbeiten. Nach den Ausführungen zum Pflanzenbau geht es in den kühlen Keller. Wir sprechen im Drachenkeller über die Verarbeitung der Trauben, die Maischegärung beim Rotwein, das Pressen und Sedimentieren beim Weißwein. Im Löwenkeller erklären wir die Gärung und was bei der Lagerung passiert. Zum Abschluss geht es in den Langen Keller, wo der OLIVIN sein zu Hause hat und eine gesetzte Verkostung auf uns wartet.
Preis pro Person: € 20,00
 

Große Führung mit Verkostung: Familie & Geschichte

In rund 120 Minuten erzählen wir Ihnen unsere Geschichte. Den Ursprung der ehemaligen Burg und dem Wandel zum Schloss. Vom kurzen Adelstands der Familie Winkler von Hermaden und dem Beginn des Wirkens auf Schloss Kapfensteins. Wir geben Ihnen Einblick in die historischen Gebäude und wie wir diesen wieder Leben eingehaucht haben. Bei der Verkostung gehen wir auf die historischen Rebsorten und Rieden der Steiermark ein und geben Ihnen einen kleinen Einblick in die Zukunft.
Preis pro Person: € 20,00
 

Große Führung mit Verkostung: Geologie & Boden

Bei einem geologischen, pedologischen (bodenkundliche) Spaziergang rund um Kapfenstein bringen wir Ihnen die Basis unserer Weinbereitung näher. Denn die Reben wachsen auf ganz unterschiedlichem Grund: Basalt, Tuff oder doch Meeresediment? Auf manchen Böden mit Kalk und auf anderen sauer geprägt. In rund 120 Minuten geben wir Ihnen einen Einblick in die Welt der mineralischen Weine. Bitte gutes Schuhwerk einpacken und bei der Wanderung das Weinglas festhalten.
Preis pro Person: € 20,00
 

Feine Kulinarik aus der Schlossküche

Weil man beim Weinkosten hungrig wird, haben wir uns was ausgedacht. Frisch aus der Schlossküche servieren wir einen kleinen oder großen Schloss Kapfenstein Kulinarikteller. Vielleicht geht sich auf der Entdeckungstour durch Vulkanland noch ein Weingut oder eine Schokoladenfabrik mehr aus, wenn man direkt bei der Verkostung isst. Aber lassen Sie sich nicht stressen, gerne können Sie nach der Verkostung noch Ruhe fertig essen oder überhaupt erst danach beginnen.

 

Schloss Kapfenstein Kulinarik Teller:

  • 70g Vulcanoschinken

  • 100g gem. Käse

  • Kürbiskernaufstrich

  • Kren, Essiggemüse, Chutney

  • inkl. Brot

Preis pro Person: € 18,50

 

Schloss Kapfenstein Kulinarik Teller:

  • 50g Vulcanoschinken

  • 70g gem. Käse

  • Kürbiskernaufstrich

  • Kren, Essiggemüse, Chutney

  • inkl. Brot

Preis pro Person: € 12,50

 

Reservierung

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und bitten bei Gruppen ab 6 Personen um Reservierung per E-Mail (weingut@winkler-hermaden.at) oder per Telefon (+43 3157 2322).