Kapfenstein Sauvignon blanc 2022
Biowein
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- 362-2022
16,00 €
Beschreibung / Kapfenstein Sauvignon blanc 2022
Der Kapfensteiner Sauvignon blanc des Weingutes wird auf feinen, schluffigen Sedimenten kultiviert und rein im Stahltank ausgebaut. Unter der nahezu kalkfreien Erdauflage des nach Süden ausgerichteten Weinbergs findet sich wasserdurchlässiges Tuffgestein, das dem Wein eine fein strukturierte Mineralität verleiht. Der Ortswein wird im Stahltank vergoren und für sieben Monate auf der Hefe gereift. Dezente Noten von Stachelbeere, Maracuja und Feuerstein. Eleganter Körper, lebendige Säure, kombiniert mit einer feinen aschigen Mineralität im Abgang.
Weitere Informationen
| Herkunft: | Vulkanland Steiermark |
|---|---|
| Herkunftsbeschreibung | Ried Schlosskogel, Südhang, ein süd-westlicher Ausläufer des Kapfensteiner Kogels |
| Rebsorte | Sauvignon blanc |
| Jahrgang | 2022 |
| Geschmack | trocken |
| Ausbau | trocken, Stahltank, 7 Mo auf der Feinhefe biologisch organisch / für Veganer geeignet |
| Alkoholgehalt | 12,6 %vol. |
| Säure | 5,6 g/l |
| Restzucker | 1,1 g/l |
| Trinkreife: | 2026 - 2031 |
| Essensempfehlung: | Geflügel, Nudelgerichte, Wurzelgemüse, Fisch, vielseitiger Speisenbegleiter |
| Verschluss | BIO mit Glasverschluss |
| Trinktemperatur | 10 - 12 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Ernte- und Abfülldatum | Ernte: 12.09.2022 Abfüllung: 29.10.2025 Verfügbar ab: 01.03.2026 |
| Qualitätsstufe | Qualitätswein |
| Zusätzl. Qualitätsstufe | Kapfenstein DAC |
| Preis pro Liter | 21,33 € |