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Bio Soja Sauce
4,90 €
250 ml Bio Soja Sauce
Wir kennen uns. Also denkst du - wobei ich mir recht sicher bin, dass du mich so noch nie kennengelernt hast: also so regional, bio, zu 100% aus Österreich.
Malzig, nussig und richtig g'schmackig - 12 Monate fermentiert und genau richtig für Sushi, Wok-Gerichte und zum Abschmecken für alles Asiatische:
- Sushi und Sashimi
- kräftige Suppen
- Wok-Gerichte
Die Bio Soja Sauce wird aus österreichischen Sojabohnen und aus österreichischem Malz hergestellt. Die Sojabohnen werden kurz angekeimt, gedämpft und mit dem Malz gemischt. Dann beginnt die Fermentation. Der Koji Pilz (Aspergillus oryzae) durchwächst das Malz-Sojabohnen-Gemisch und produziert herzhafte Aminosäuren. Danach kommt das ganze mindestens 12 Monate für eine zweite Fermentation in die Salzlake. Die Soja Sauce wird nach den asiatischen Vorbildern aus Japan, China und Südkorea natürlich gebraut. Dennoch wird bei dieser natürlich fermentierten Soja Sauce auf österreichische Qualitätsstandards gesetzt. Anders als bei den Soja Saucen aus Asien, ist in der Ferment Tastic Bio Soja Sauce nur 9% Salz vorhanden. Herzhafter Geschmack bei weniger Salz.
| Herkunftsbeschreibung | Enthält durchschnittlich pro 100 ml Brennwert: 101 kJ/23,8 kcal Fett: <0,1 g davon ungesättige Fettsäuren: <0,1 g Kohlenhydrate: 7,4 g - davon Zucker: 6,5 g Protein: 2,8 g Salz: 9,0 g |
|---|---|
| Auszeichnung | BIO zertifiziert nach EU Verordnung 834/2007 und 889/2008 |
| Ausbau | Fermentation in der Salzlake für 12 Monate |
| Essensempfehlung: | Sushi, Wok-Gerichte, kräftige Suppen und zum Abschmecken für alles Asiatische |
| Verschluss | BIO mit Drehverschluss |
| Allergene | Sojabohnen, Weizen, vegan. |
| Ernte- und Abfülldatum | Wasser, Salz, BIO WEIZENMALZ, BIO SOJA, Bio Zucker |
| Preis pro Liter | 19,60 € |
